{"id":1049,"date":"2025-11-15T09:49:43","date_gmt":"2025-11-15T08:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=1049"},"modified":"2025-12-07T23:27:30","modified_gmt":"2025-12-07T22:27:30","slug":"industria-azucarera-en-nerja-y-maro-ii-las-fabricas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=1049","title":{"rendered":"INDUSTRIA AZUCARERA EN NERJA Y MARO (II). LAS F\u00c1BRICAS."},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"434\" height=\"677\" src=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/AZUCAR-II_001-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1050\" style=\"aspect-ratio:0.6410799554805586;width:483px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/AZUCAR-II_001-2.jpg 434w, https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/AZUCAR-II_001-2-192x300.jpg 192w\" sizes=\"auto, (max-width: 434px) 100vw, 434px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:34px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>AUTOR:  <a href=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=968\" data-type=\"page\" data-id=\"968\">FRANCISCO CAPILLA LUQUE<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>COLECCI\u00d3N <strong><a href=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=70\" data-type=\"page\" data-id=\"70\">MONOGRAF\u00cdAS<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=70\" data-type=\"page\" data-id=\"70\"> <\/a>(N\u00ba 3)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>ISBN:<\/strong>  978-84-944870-7-1  <strong> D. L.<\/strong> MA 1627-2017<\/p>\n\n\n\n<p>Numero de p\u00e1ginas:  266<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:14px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tras la publicaci\u00f3n de <em>La industria azucarera en Nerja y Maro (I). Los ingenios preindustriales, <\/em>primera parte de esta obra, centrada en los establecimientos dedicados a la producci\u00f3n de az\u00facar de ca\u00f1a con m\u00e9todos tradicionales entre los siglos XVI y XIX, ve la luz la segunda y \u00faltima parte: <em>La industria azucarera en Nerja y Maro (II). Las f\u00e1bricas<\/em>, que es continuaci\u00f3n de la anterior, aunque puede ser le\u00edda como un volumen independiente por quienes est\u00e9n interesados solo en la \u00e9poca que abarca.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de 1845 la Revoluci\u00f3n Industrial lleg\u00f3 al sector azucarero de la costa mediterr\u00e1nea andaluza con la instalaci\u00f3n de las primeras f\u00e1bricas modernas que sustituyeron a los antiguos y obsoletos ingenios preindustriales. En Nerja y Maro, localidades de antigua tradici\u00f3n ca\u00f1era, el inicio de este proceso comenz\u00f3 de manera t\u00edmida en la d\u00e9cada de 1860, aunque fue en la d\u00e9cada de 1870 cuando se produjo la industrializaci\u00f3n completa del sector de la mano de los Larios, propietarios de la f\u00e1brica azucarera San Jos\u00e9 de Nerja, y de la familia P\u00e9rez del Pulgar, propietaria de la Colonia Agr\u00edcola las Mercedes y Maro con su f\u00e1brica azucarera y alcoholera San Joaqu\u00edn. Estos dos establecimientos, junto a otros dedicados a la fabricaci\u00f3n de az\u00facar y miel de ca\u00f1a fundados por empresarios nerje\u00f1os, hicieron del municipio de Nerja uno de los n\u00facleos industriales m\u00e1s importantes de la provincia de M\u00e1laga hasta la d\u00e9cada de 1960 en que se produjo el cierre de las \u00faltimas f\u00e1bricas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/133440_MUESTRA_DIGITAL_TAPA_001_001-1-1024x485.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1237\" srcset=\"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/133440_MUESTRA_DIGITAL_TAPA_001_001-1-1024x485.jpg 1024w, https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/133440_MUESTRA_DIGITAL_TAPA_001_001-1-300x142.jpg 300w, https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/133440_MUESTRA_DIGITAL_TAPA_001_001-1-768x364.jpg 768w, https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/133440_MUESTRA_DIGITAL_TAPA_001_001-1.jpg 1436w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AUTOR: FRANCISCO CAPILLA LUQUE COLECCI\u00d3N MONOGRAF\u00cdAS (N\u00ba 3) ISBN: 978-84-944870-7-1 D. 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Los ingenios preindustriales, primera parte de esta obra, centrada en los establecimientos dedicados a la producci\u00f3n de az\u00facar de ca\u00f1a con m\u00e9todos tradicionales entre los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1049","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1049"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2255,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1049\/revisions\/2255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}