{"id":484,"date":"2025-11-07T01:56:42","date_gmt":"2025-11-07T00:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=484"},"modified":"2025-11-30T23:09:21","modified_gmt":"2025-11-30T22:09:21","slug":"carmen-doncel-diaz","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=484","title":{"rendered":"CARMEN DONCEL D\u00cdAZ"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

LAS RECETAS DE CARMELINA<\/a> (COCINA VELE\u00d1A)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

ISBN<\/strong>: 978-84-126573-3-3 D. L. <\/strong> MA 44-2024<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

Carmen Doncel D\u00edaz (Carmelina) naci\u00f3 en V\u00e9lez-M\u00e1laga el 25 de septiembre de 1941, en el seno de una familia trabajadora. Muy joven tuvo que dejar el colegio para ayudar a sus padres, Miguel y Carmen, en las labores del hogar y cuidado de familiares.  Formar\u00eda su familia con Antonio Fdez. Gallardo y sus hijos Juan Antonio y Macarena.<\/p>\n\n\n\n

Sus inquietudes culturales han impulsado su inter\u00e9s asociativo, siendo cofundadora de diversas asociaciones de mujeres como \u201cNuestra Se\u00f1ora de Covadonga\u201d y \u201cJazmines de la Axarqu\u00eda\u201d. <\/p>\n\n\n\n

El deseo de que no caigan en el olvido  las recetas de comidas tradicionales la animaron a la creaci\u00f3n de diversos cert\u00e1menes gastron\u00f3micos, siendo frecuente su colaboraci\u00f3n en programas de radio y televisi\u00f3n para explicar dichas tradiciones gastron\u00f3micas, como, por ejemplo, la receta del \u201cAjobacalao\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad contin\u00faa promocionando dichas tradiciones, colaborando con las asociaciones y organismos que reclaman su presencia y disfrutando de su familia, con sus nietos Lucas y Diego.  <\/p>\n\n\n\n

. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

Este libro es el n\u00famero uno de la colecci\u00f3n \u201cArtes de la Axarqu\u00eda\u201d. En \u00e9l conoceremos las habilidades culinarias de Carmen Doncel D\u00edaz (Carmelina Doncel) una vele\u00f1a que ha dedicado al arte de la cocina gran parte de su vida.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed encontraremos recetas que nos acercan a la cocina de nuestras madres y abuelas, a ese espacio \u00fanico del hogar con una gran mesa que reun\u00eda a la familia alrededor de platos preparados con amor, con paciencia, \u201c<\/em>a la manera de antes\u201d<\/em>, sin prisas, con los productos de la tierra, y, en \u00e9pocas de necesidad, con cocina de subsistencia, aprovechando los alimentos adecuados para que pudiera comer toda la familia…<\/p>\n\n\n\n

Potajes, sopas, carnes, pescados, postres\u2026realizados con el cari\u00f1o de las cocineras de anta\u00f1o, de las cocineras de siempre; porque, quienes preparaban los platos en esas cocinas, eran mujeres que viv\u00edan por y para la familia, y as\u00ed, generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

LAS RECETAS DE CARMELINA (COCINA VELE\u00d1A) ISBN: 978-84-126573-3-3 D. L. MA 44-2024 . Carmen Doncel D\u00edaz (Carmelina) naci\u00f3 en V\u00e9lez-M\u00e1laga el 25 de septiembre de 1941, en el seno de una familia trabajadora. Muy joven tuvo que dejar el colegio para ayudar a sus padres, Miguel y Carmen, en las labores del hogar y cuidado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-484","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=484"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1883,"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/484\/revisions\/1883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}