{"id":842,"date":"2025-11-12T20:59:11","date_gmt":"2025-11-12T19:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=842"},"modified":"2025-12-07T23:23:39","modified_gmt":"2025-12-07T22:23:39","slug":"libro-la-industria-azucarera-en-nerja-y-maro-i","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/librosdelaaxarquia.com\/?page_id=842","title":{"rendered":"LA INDUSTRIA AZUCARERA EN NERJA Y MARO (I)"},"content":{"rendered":"\n
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AUTOR:<\/strong> FRANCISCO CAPILLA LUQUE<\/a><\/p>\n\n\n\n

COLECCI\u00d3N MONOGRAF\u00cdAS<\/a><\/strong> (N\u00ba 2)<\/p>\n\n\n\n

ISBN:<\/strong> 978-84-944870-4-0 D. L. MA<\/strong> 1139-2016<\/p>\n\n\n\n

N\u00daMERO DE P\u00c1GINAS: 272<\/p>\n\n\n\n

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En las \u00faltimas d\u00e9cadas del siglo XVI entraron en funcionamiento los ingenios azucareros de Maro y de Nerja, para la molienda de la ca\u00f1a dulce que se cultivaba en sus f\u00e9rtiles tierras y la fabricaci\u00f3n del az\u00facar que esta proporcionaba. Durante casi trescientos a\u00f1os ambos ingenios fueron el motor econ\u00f3mico de ambas localidades y contribuyeron a la formaci\u00f3n de su sociedad y a su desarrollo urbano en \u00e9poca moderna. En el siglo XIX, otros dos ingenios compitieron con el de Nerja por breve tiempo, pero todos sucumbieron ante el avance de la tecnolog\u00eda del vapor y los nuevos m\u00e9todos de producci\u00f3n introducidos por las f\u00e1bricas azucareras.<\/p>\n\n\n\n

En Los ingenios azucareros preindustriales de Maro y Nerja<\/em>, que tendr\u00e1 su continuaci\u00f3n en el futuro en otro volumen sobre las f\u00e1bricas azucareras de \u00e9poca industrial, el lector podr\u00e1 conocer c\u00f3mo eran y c\u00f3mo funcionaban estos ingenios preindustriales, su sistema de fabricaci\u00f3n, las distintas categor\u00edas de operarios que trabajaban en ellos, los propietarios que tuvieron y sus relaciones con los trabajadores y labradores, las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, y tambi\u00e9n el fabuloso negocio en que se convirti\u00f3 la producci\u00f3n de az\u00facar; y a trav\u00e9s de todo ello tambi\u00e9n recorrer\u00e1 una \u00e9poca fundamental en la historia de Maro y Nerja, la que transcurre entre el final de la Edad Media y la segunda mitad del siglo XIX.<\/p>\n\n\n\n

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ACTO DE PRESENTACI\u00d3N DEL LIBRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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